厦门市市场监督管理局抽检988批次食品 18批次不合格

中国质量新闻网讯 11月10日，厦门市市场监督管理局网站发布2021年食品安全监督抽检信息（2021年第15期）。为保障厦门市食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，2021年10月厦门市市场监督管理局组织食品安全监督抽检饮料、食用农产品、餐饮食品、酒类、调味品、速冻食品等25大类988批次食品样品，不合格样品18批次。

监督抽检不合格产品情况如下：

1、厦门市思明区侨洪里28号厦门市思明区夏闽客食品店销售的老姜（购进日期：2021-09-06），铅(以Pb计)检出值为0.608mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。

2、厦门市集美区杏林街道九天湖六里16号厦门叫胜餐饮有限责任公司使用的饭碗（消毒日期：2021-05-11），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.017mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

3、福建省厦门市翔安区新店镇福祥路67号101厦门市翔安区聚尚佳餐饮店购进的标称清徐县孟封镇北程村文明街开发区1号清徐县宋氏醋业有限公司生产的“晨泉”老陈醋（酿造食醋）（生产日期：2021-04-01），不挥发酸（以乳酸计）检出值为0.38 g/100mL，标准规定为≥0.50g/100mL。检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司。

4、福建省厦门市同安区新民镇梧侣村大店里670号201厦门市同安区乐天天华友便利店销售的油蛤（购进日期：2021-9-8），恩诺沙星检出值为813μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。检验机构为福州海关技术中心。

5、福建省厦门市同安区大同街道金日路1-101号厦门市同安区顺鑫辉煌便利店销售的标称郫都区安靖镇赛驰村郫县全能思乡源食品酿造厂生产的“欣旺达及图形”花椒油（调味油）（生产日期：2020-11-1），酸价(以KOH计)检出值为4.9 mg/g，标准规定为≤3.0 mg/g。检验机构为福州海关技术中心。

6、厦门市翔安区马巷镇民安路五星综合楼6组8号店面厦门市翔安区刘安薯小吃店加工的碗仔粿（加工日期：2021-8-25），硼砂(以硼酸计)检出值为64.5 mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为福州海关技术中心。

7、福建省厦门市海沧区沧湖东一里282号101单元之四十七厦门市海沧区味俱全餐厅使用的饭碗（消毒日期：2021-05-12），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

8、福建省厦门市同安区新民镇乌涂商业街523号厦门世纪名流商贸有限公司销售的活田鸡（购进日期：2021-9-6），呋喃唑酮代谢物检出值为22.1μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为福州海关技术中心。

9、厦门市湖里区仙岳路4666号湖里万达广场室内步行街3F层325B号福建予渔餐饮管理有限公司使用的汤匙（消毒日期：2021-06-26），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。

10、福建省厦门市海沧区嵩屿北一里90-1号厦门市海沧区鑫亚炳小吃店加工的油条（加工日期：2021-08-15），铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为207 mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。

11、福建省厦门市同安区大同街道后炉长青路57号一层1号店厦门市同安区叶碰治小吃店销售的碱粽子（购进日期：2021-07-29），硼砂(以硼酸计)检出值为216mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为厦门海关技术中心。

12、福建省厦门市思明区体育路与育秀东路交汇处西北角厦门润瑞商业有限公司销售的泥鳅（购进日期:2021-7-29），恩诺沙星检出值为462μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。检验机构为福州海关技术中心。

13、福建省厦门市海沧区海达南路99号厦门敬善养老院购进的标称福建省晋江市灵源街道张前东区90号晋江景峰食品有限公司生产的“灵源山及图案” 调料加饭（加饭酒）（生产日期：2021-08-06），氨基酸态氮(以氮计)检出值为0.014 g/L，标准规定为≥0.2 g/L。检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司。

14、福建省厦门市海沧区东孚街道孚莲二里253号108室厦门市海沧区味缀美餐饮店使用的汤碗（消毒日期：2021-05-13），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.013mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

15、厦门市翔安区新圩镇新圩村新霞路16号厦门翔娜欣购物商场有限公司销售的菜蟹（活海水蟹）（购进日期：2021-9-3），镉(以Cd计)检出值为1.5mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为福州海关技术中心。

16、福建省厦门市集美区杏西路43号厦门新华都购物广场有限公司杏林店销售的黄瓜鱼（购进日期：2021-09-03），挥发性盐基氮检出值为57.7 mg/100g，标准规定为≤30mg/100g。检验机构为厦门海关技术中心。

17、福建省厦门市海沧区东孚街道孚莲二里253号104室厦门市海沧区肖玉玲小吃店使用的汤碗（消毒日期：2021-05-13），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

18、福建省厦门市翔安区印斗山东路7号101-2厦门闽篮超市有限公司黎安店销售的牛肉（生产日期：2021-9-2），克伦特罗检出值为1.7μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为福州海关技术中心。

对监督抽检中发现的不合格食品，市场监督管理部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对网络抽检食品及生产企业在异地的食品已通报生产企业所在地及网络食品交易第三方平台所在地的监管部门依法核查处置。

食品安全监督抽检合格产品信息表（2021年第15期）.xlsx

食品安全监督抽检不合格产品信息表（2021年第15期）序号抽样单编号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标购进/生产日期/加工不合格项目名称不合格项目单位标准规定值/产品明示值实测值分类承检机构1NCP21350200361301481//厦门市思明区夏闽客食品店厦门市思明区侨洪里28号老姜//2021/9/6铅(以Pb计)mg/kg≤0.10.608食用农产品厦门海关技术中心2DC21350200361305375//厦门叫胜餐饮有限责任公司厦门市集美区杏林街道九天湖六里16号饭碗//消毒日期：2021-05-11阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群mg/100cm2、/50cm2不得检出、不得检出0.017、检出餐饮食品厦门海关技术中心3DC21350200371237752清徐县宋氏醋业有限公司清徐县孟封镇北程村文明街开发区1号厦门市翔安区聚尚佳餐饮店福建省厦门市翔安区新店镇福祥路67号101老陈醋（酿造食醋）420ml/瓶晨泉2021/4/1不挥发酸（以乳酸计）g/100mL≥0.500.38调味品福建赛福食品检测研究所有限公司4DC21350200360215643//厦门市同安区乐天天华友便利店福建省厦门市同安区新民镇梧侣村大店里670号201油蛤//2021/9/8恩诺沙星μg/kg≤100813食用农产品福州海关技术中心5DC21350200360213523郫县全能思乡源食品酿造厂郫都区安靖镇赛驰村厦门市同安区顺鑫辉煌便利店福建省厦门市同安区大同街道金日路1-101号花椒油（调味油）168毫升/瓶欣旺达及图形2020/11/1酸价(以KOH计)mg/g≤3.04.9调味品福州海关技术中心6DC21350200360214253厦门市翔安区刘安薯小吃店厦门市翔安区马巷镇民安路五星综合楼6组8号店面厦门市翔安区刘安薯小吃店厦门市翔安区马巷镇民安路五星综合楼6组8号店面碗仔粿//2021/8/25硼砂(以硼酸计)mg/kg不得使用64.5餐饮食品福州海关技术中心7DC21350200361305383//厦门市海沧区味俱全餐厅福建省厦门市海沧区沧湖东一里282号101单元之四十七饭碗//消毒日期：2021-05-12大肠菌群/50cm2不得检出检出餐饮食品厦门海关技术中心8DC21350200360215602//厦门世纪名流商贸有限公司福建省厦门市同安区新民镇乌涂商业街523号活田鸡//2021/9/6呋喃唑酮代谢物μg/kg不得检出22.1食用农产品福州海关技术中心9DC21350200371050801//福建予渔餐饮管理有限公司厦门市湖里区仙岳路4666号湖里万达广场室内步行街3F层325B号汤匙//2021-06-26(消毒日期)大肠菌群/50cm2不得检出检出餐饮食品厦门中集信检测技术有限公司10DC21350200361349476//厦门市海沧区鑫亚炳小吃店福建省厦门市海沧区嵩屿北一里90-1号油条//2021/8/15铝的残留量(干样品，以Al计)mg/kg≤100207餐饮食品厦门海关技术中心11DC21350200361349444//厦门市同安区叶碰治小吃店福建省厦门市同安区大同街道后炉长青路57号一层1号店碱粽子//2021/7/29硼砂(以硼酸计)mg/kg不得使用216餐饮食品厦门海关技术中心12DC21350200360215042//厦门润瑞商业有限公司福建省厦门市思明区体育路与育秀东路交汇处西北角泥鳅//2021/7/29恩诺沙星μg/kg≤100462食用农产品福州海关技术中心13DC21350200371237523晋江景峰食品有限公司福建省晋江市灵源街道张前东区90号厦门敬善养老院福建省厦门市海沧区海达南路99号调料加饭（加饭酒）480ml/瓶；酒精度:8%vol灵源山及图案2021/8/6氨基酸态氮(以氮计)g/L≥0.20.014调味品福建赛福食品检测研究所有限公司14DC21350200361305391//厦门市海沧区味缀美餐饮店福建省厦门市海沧区东孚街道孚莲二里253号108室汤碗//消毒日期：2021-05-13阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)mg/100cm2不得检出0.013餐饮食品厦门海关技术中心15DC21350200360215562//厦门翔娜欣购物商场有限公司厦门市翔安区新圩镇新圩村新霞路16号菜蟹（活海水蟹）//2021/9/3镉(以Cd计)mg/kg≤0.51.5食用农产品福州海关技术中心16NCP21350200361301855//厦门新华都购物广场有限公司杏林店福建省厦门市集美区杏西路43号黄瓜鱼//2021/9/3挥发性盐基氮mg/100g≤3057.7食用农产品厦门海关技术中心17DC21350200361305388//厦门市海沧区肖玉玲小吃店福建省厦门市海沧区东孚街道孚莲二里253号104室汤碗//消毒日期：2021-05-13大肠菌群/50cm2不得检出检出餐饮食品厦门海关技术中心18DC21350200360215548//厦门闽篮超市有限公司黎安店福建省厦门市翔安区印斗山东路7号101-2牛肉//2021/9/2克伦特罗μg/kg不得检出1.7食用农产品福州海关技术中心

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